Helado de dulce de leche 2
Montar un bote de leche evaporada ideal siguiendo las instrucciones de la página 20 del libro Nuevo Amanecer.Una vez que ha doblado su volumen mezclar en velocidad 3 con un bote de dulce de leche (yo he utilizado la lechera,lo digo por el tamaño).Meter en el congelador, a las dos o tres horas ya se puede disfrutar de este helado.
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Peras al vino moscatel
Las frutas han sido siempre muy utilizadas en la elaboración de postre,conservas,compotas y aguardientes. Estas peras cocidas al vino moscatel adquieren todo el sabor de este delicioso vino dulce. Es una receta fácil de hacer,muestra de que una simple fruta,tratada con mimo, puede convertir-se en un delicioso postre.
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Brownies de chocolate
Calentar el horno a 180°-200° Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lentoMezclar en una fuente la mantequilla derretida y el azúcarAñadir los huevosEn una cacerola a fuego muy lento, derretir el chocolate cortado en cuadritos y añadirlo a la mezcla anteriorAñadir la harina mezclada con la sal y la levaduraMezclar hasta obtener una pasta homogéneaVerter la pasta en un molde engrasado con mantequilla o aceite. Lo ideal es utilizar un molde de barro cuadrado ( 20 x 25)Hornear durante 30 à 35 mn. El brownie no debe estar demasiado cocidoDejar que se enfríe y espolvorear con azúcar glas.
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