Ocopa
Preparación:En una sartén freìr la cebolla junto con el aji y los ajos, hasta que esten cocidos. Licuarlos con el queso, el huacatay, el mani, el aceite y la leche evaporada, debe quedar como una crema. sazonar con sal y pimienta al gusto.
www.entrepucheros.com/VerReceta-375.html |
Shawarma
Abra el pan por la mitad o haga una abertura en un lado con un cuchillo y cubra la cara interna del pan con mayonesa de ajo.Ponga el pollo mezclado con el tomate, el perejil y un poco más de salsa.Enrolle o rellene y sirva.
www.entrepucheros.com/VerReceta-143.html |
|
Arroz con pollo (lima)
Preparación ::Freír la cebolla y los ajos en el aceite calienteAgregar el pollo y dejar freír removiendo, echarle la cerveza y el jugo de limón, mezclarAgregar el palillo, el ají molido y el picado, remover bienSazonar con sal y pimienta, mezclarPonerle la zanahoria, el apio, pimiento, arvejas, choclo, mezclar bienAgregar el culantro, el agua y el arroz, mezclar bienTapar la olla y dejar que granee...
www.entrepucheros.com/VerReceta-378.html |
Pato a la naranja
Lo primero se cuecen los despojos del pato en 2 vasos de agua fría y sal durante 30 minutos a fuego mediano.Se aparta y se cuela el caldo.Se flamea y se prepara el pato,metiéndole una de las naranjas pelada y cortada en trozos en la tripa.
www.entrepucheros.com/VerReceta-639.html |
Sopa de puerros con leche
En una cacerola se ponen las dos cucharadas de aceite. Cuando está caliente, se añaden los puerros cortados en trozos y quitadas las partes verdes. Se dan una vuelta sin que tomen casi color (unos 5 minutos);después se agrega al agua fría y las patatas peladas y cortadas en trozos medianos.
www.entrepucheros.com/VerReceta-1165.html |
Conejo en salsa de maní
Esta es una rica receta para preparar el conejo.Preparación:Salpimentar los trozos de conejo y enharinar, freírlos en una cacerola o sartén con tapa hasta que doren, retirar y reservar, en el mismo aceite freír la cebolla hasta que se ponga transparente, agregarle los ajos, el comino y el pimentón, mezclar bien agregar el mani y el vino, mezclar bien y colocarle los trozos de conejo, mezclar y tapar. Dejar cocinar a fuego bajo, moviendo de rato en rato durante 20 minutos.
www.entrepucheros.com/VerReceta-374.html |
Pechugas de pollo relleno
Extender cada filete, salpimentarlo y por encima ponerle la loncha de queso, jamón, unos gajitos de manzana, 2 ciruelas pasas, algunas pasas de corinto, y 2 nueces partidas. Hacer un rollito con cada filete y apretarlo bien, envolverlo en papel albal.Colocarlos en el centro del recipiente Varoma y poner a los lados patatas, batatas o la guarnición que quiera.
www.entrepucheros.com/VerReceta-1965.html |
|
