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Batido de melón
Poner todo en el vaso de la thermomix y programar 25 segundos, velocidad 5-7-9 progresivo. Debe quedaros muy suave y cremoso. Podeis hacerlo con cualquier otra fruta, aunque quizás haya que aumentar un poco el tiempo si se trata de una fruta más carnosa o consistente.
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Leche de tigre
Esta receta se prepara con el jugo que queda del cebiche y es muy buena para la resaca.En cuatro tazas de agua hervir la cabeza y el espinazo de pescado, con 2 dientes de ajos machacados, el caldo sé licua con apio y cebolla, se deja consumir a una taza, se mezcla con una taza de jugo de cebiche, se le agrega 2 lenguas de erizo, una copa de pisco y una pizca de pimienta.Saludos, Oscar
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